갑상선을 병명으로 잘못 알고 있는 경우가 있는데 병이 아니라 갑상선 호르몬을 분비하는 우리 몸에서 장기의 이름입니다.목 한가운데 정면으로 튀어나온 갑상선 아래에 기관지 주위를 나비 모양으로 둘러싼 장기입니다.갑상선 호르몬은 대사 작용을 유지시키는 중요한 역할을 합니다.따라서 우리 몸이 항상성을 유지하기 위해서는 평소 갑상선에 좋은 음식으로 관리해야 합니다.
이 호르몬이 많이 나오면 먹은 게 빨리 대사가 돼서 몸에서는 열이 나요이로 인해 몸이 더워지고 땀을 흘리게 되며 자율신경이 흥분하여 심장이 빨라지고 위의 연동운동도 원활해집니다.반대로 적게 분비되면 신체대사가 낮아져 추울 뿐 땀이 나지 않는 상황이 발생하고 얼굴과 손발에 부종이 생겨 체중이 증가하게 됩니다.
갑상선은 해당 호르몬을 생성하여 고분비하는 기관이므로 이 부위에 병이 생기면 호르몬 생성 및 분비에 변화가 있을 수 있습니다.호르몬이 필요한 양보다 과도하게 생산되면 갑상선 기능 항진증이라고 하며, 적어지면 기능 저하증이라고 합니다.그 장기의 일부만 커서 혹이 되었을 경우는 결절 또는 종양이라고 불립니다만, 종양에는 몸에 해가 없는 양성 종양과 암이라고 불리는 악성 종양, 흔히 바다표범이라고 불리는 낭종 등이 있습니다.
질환의 원인은 다양하지만, 우선 요오드 결핍을 들 수 있습니다.이것은 목 부분이 부풀어 오르는 갑상선종의 원인이 됩니다.또한 아연, 셀레늄 등의 미네랄이 부족해도 질환에 노출될 수 있으며 그레이브스병에 걸려도 갑상선 질환을 앓을 수 있습니다.그레이브스병은 마그네슘, 칼륨, L-carnitine, 비타민 B12, B6, 비타민 A, D, C, 코큐텐, 콜린, 필수지방산 등이 부족하므로 예방과 개선을 위해서는 갑상선에 좋은 음식을 준비하는 것이 좋습니다.
요오드는 갑상선 호르몬을 만들어 내는데 필요한 주원료로 사용됩니다.해조류 미역이나 김, 다시마 등에는 오드가 많이 들어 있는데, 문제는 건강을 위해 과도한 양을 주의한다는 것입니다.부족해도 문제가 되지만 하루 권장량인 150ug를 초과하면 증상이 악화될 수 있고 양을 잘 체크하셔야 합니다.
갑상선에 좋은 음식은 셀레늄이 풍부한 식품이지만 브라질의 너트와 새우 오트밀, 통밀 빵 등이 대표적입니다.셀레늄은 해당 기관이 호르몬을 만들어내는데 중요한 역할을 하며 신체 전반에 걸쳐 컨디션을 끌어올리는 역할을 합니다.만약 저하증이 있다면 항산화에 신경을 써야 합니다.항산화물질은 체내의 활성산소를 제거하여 피로를 해소하고 염증을 완화하는 것이 핵심이지만 산딸기나 블루베리 크랜베리와 같은 베리류가 추천됩니다.
사포닌이 풍부한 홍삼이나 더덕, 인삼 등도 주의하세요.칼슘이 풍부한 식품도 꾸준히 섭취해야 합니다.특히 저하증일 때는 시금치와 사골째 먹을 생선을 챙겨 먹어야 하며, 면역세포의 움직임을 조절하는 유산균도 드세요.면역력을 정상적으로 유지할 수 있도록 도와주는 아연 성분도 중요하며 닭고기, 쇠고기 같은 육류에 풍부하고 바지락 굴 등의 어패류에도 함유되어 있어 매끼 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
과자나 사탕 같은 당분이 높은 스낵보다는 호박씨를 간식으로 먹는 것도 긍정적인 효과를 얻을 수 있습니다갑상선에 좋은 음식이면 면역 기능을 높여주는 것과도 맥이 닿기 때문에, 붉은 양배추를 식탁에 올리는 것을 추천합니다.붉은 채소라고도 불리는 붉은 양배추는 면역 기능을 높이는 역할을 합니다만, 이것은 식이 섬유가 풍부하기 때문입니다.
식이 섬유는 장을 건강하게 해 주는 것으로 알려져 있습니다.특히 장에는 몸 안에 필요한 면역세포가 밀집되어 있어서 장이 건강해지면 자연히 면역력도 강해집니다.따라서 식이섬유가 풍부한 붉은 양배추가 갑상선에 좋은 음식으로 각광을 받는 것입니다.수분 공급도 면역력 강화에 도움이 되지만, 양배추는 수분이 차지하는 비율이 90%나 될 정도로 물이 풍부합니다.
항진증은 일종의 자가면역질환이기 때문에 항산화물질이 듬뿍 들어있는 식품을 평소에 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.적배추는 결절 및 암을 억제하는 강력한 항산화 성분인 비타민C를 비롯하여 베타카로틴 등 다양한 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있어 질환개선에 도움을 줍니다.또한 셀레늄과 베타카로틴이 함유되어 있어 암 예방과 변비 예방에도 도움을 줍니다.
양배추에 들어 있는 비타민 U와 비타민 K 성분은 장 점막을 튼튼하게 하는데 도움이 됩니다.장환경이좋아지면밀집한면역세포에플러스영향을주기때문에자연스럽게면역력강화를기대할수있습니다.양배추와 함께 섭취하면 시너지 효과를 낼 수 있는 식품 중에서는 단연 브로콜리가 돋보입니다.브로콜리에는 비타민 K와 솔폴라빵 등 유효 성분이 들어 있기 때문에 함께 활용하면 도움이 됩니다.
식생활이 서구화되면서 음식과 배달음식이 차지하는 비중이 높아지고 스트레스 수치도 상승함에 따라 신체의 대사속도를 조절하는 갑상선 기능에 이상이 생기는 경우가 늘고 있습니다.주위를 둘러봐도 갑상선 이상을 진단받은 사례가 적지 않기 때문에 언젠가 내일이 될 수도 있기 때문에 검사와 예방이 무엇보다 중요합니다.평소 목이 잘 붓거나 다이어트를 해도 살이 빠지지 않는다고 느끼면 갑상선에 좋은 음식으로 식단을 차려서 관리해 주세요.
저희 가족이 직접 농사를 짓고 가공을 해서 만든 빨간 양배추 브로콜리 국입니다.smartstore.naver.com
본 글은 자료와 소정의 지원을 받아 작성되었습니다.