잔멸치볶음 만드는법 잔멸치견과류볶음 호두멸치볶음

잔멸치볶음 만드는법 잔멸치볶음 호두멸치볶음

간단한 아이 반찬으로 좋은 잔멸치볶음을 만들어봤습니다.딸은 너무 멸치볶음을 좋아하는데 도시락 반찬으로 자주 싸주기도 해요.겨울이라 전체적으로 도시락을 여름이나 가을처럼 가볍게 싸주고 싶어도 춥기 때문에 보온도시락에 따뜻한 국이나 국과 함께 넣어 밥과 간단한 반찬을 넣어주기도 하는데 집과 다르게 먹을 수 있어서 좋다고 합니다.잔멸치에 견과류를 넣고 잔멸치 견과류 볶음으로 만들어주는데 바삭하고 고소한 볶음 반찬입니다.

견과류는 평소 좋아하는 견과류를 넣어 만들면 좋지만 해달 아줌마는 주로 호두를 넣어 만든다고 합니다.각자 식성이 있는 것처럼 개인적인 취향입니다.아몬드 넣어도 되고 같이 넣어도 되고.호두멸치볶음이 입에 맞아서 만드는데 고소한 맛이 좋아요.간단하게 살짝 만드는 잔멸치볶음 만드는 법입니다.

잔멸치볶음 계량 1T = 15ml = 15cc1t = 5ml = 5cc1C(1컵) = 200ml = 200cc

재료잔멸치150g맛간장1T,간장1T고춧가루1t,고추오일1T,알로스4T,청주와요리주각1T씩깨1t,티망1T

호두랑 멸치 준비해서

잔멸치는 마른 팬에 다시 한번 문질러줍니다.이렇게 하면 잔멸치 비늘 이런 것들이 떨어져서 깨끗하게 먹을 수 있습니다.

호두는 끓는 물에 삶아요.이렇게 하면 호두에 붙어 있던 더러운 먼지 등이 떨어지게 됩니다.호두의 약간 떫은맛도 없어져요.

호두는 뜨면 황토색이 물이 됩니다.

삶은 호두는 물기를 빼고 말린 팬에 한번 볶아도 되고 오븐이나 에어프라이어에 구워도 됩니다.

이렇게 두 종류의 멸치와 호두를 준비해서

맛간장1T, 간장1T, 고춧가루1t, 고추오일1T, 알로스4T, 청주와 요리주 각 1T씩 참깨1t, 차우리기1T안초비넛볶음 양념장 준비할게요.안초비넛볶음 양념장 준비할게요.안초비넛볶음 양념장 준비할게요.볶음팬에 양념장을 넣고양념장이 보글보글 익으면 볶아놓은 멸치를 넣고멸치를 양념장에 골고루 묻히듯이 달립니다.먹기 좋게 한입에 먹을 수 있도록 깨진 호두를 넣고 골고루 볶아줍니다.그리고 불을 끄고 기름과 깨를 넣고 골고루 버무립니다.이렇게 간단하게 견과류 멸치볶음을 만들었어요.바삭하고 고소한 호두멸치볶음입니다.다른 견과류 넣어도 되는데 멸치랑 호두랑 잘 어울리거든요.게다가 성장기 아이들 반찬으로 좋습니다.이렇게 조금 많이 만들어놓으면 오래 먹을 수 있는 반찬도 괜찮으니까 가끔 만들어요.간단한 반찬 하나 올려보죠.중간 사이즈 멸치도 좋고 이런 잔멸치도 반찬으로 정말 좋을 것 같아요.어제는 시댁 정읍에 다녀와서 밤늦게 도착해서 정말 피곤했어요.너무 추운 아침이네요.아주 따뜻한 하루 보내세요.#잔멸치볶음 #잔멸치볶음만드는법 #멸치볶음 #잔멸치볶음 #호두멸치볶음 #견과류멸치볶음