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오늘은 MBN 날씨누설에 고혈압 요리가 나와서 소개해드리도록 하겠습니다!풋고추두부찜입니다.
풋고추에는 비타민C와 캡사이신이 풍부한데 이 성분은 고혈압을 개선하고 심장 건강에 도움이 됩니다.또 풋고추를 가열하면 캡사이신 흡수율이 높아진다는 사실!
양파에 들어있는 케세틴 성분은 풋고추의 비타민C 흡수율을 높여주고 면역체계 강화에 도움이 된다고 합니다.또한 항산화 효과로 혈관을 튼튼하게 하고 혈관의 수축과 이완을 원활하게 하여 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
풋고추두부찜
출처 : MBN 천기누설 공식 동영상
재료 준비와 만들기 1인분 기준
풋고추, 두부, 양파, 대파, 소금, 설탕, 후추, 간장, 식초, 참기름
출처 : MBN 천기누설 공식 동영상 1 풋고추 꼭지를 제거하고 반으로 나눈 후 씨를 제거합니다.
출처 : MBN 천기누설 공식 동영상 2면보에 두부를 넣고 물기를 짜요.
출처 : MBN 천기누설 공식 동영상 3 양파를 썰어 으깬 두부에 함께 넣고 대파, 소금, 설탕, 후추를 2분의 1큰술 넣습니다.
출처 : MBN 천기누설 공식 동영상
Tip: 고추씨를 소에 함께 넣으면 매콤함이 더해집니다.
출처 : MBN 천기루설 공식 동영상 4 풋고추 안에 반죽을 담아 찜솥에 5분간 쪄냅니다.
출처 : MBN 날씨누출 공식 동영상 6 간장과 식초 1큰술, 소금과 설탕 1큰술 넣고 참기름 1작은술을 넣습니다.
맛있는 풋고추 두부찜 완성!