교육과학기술부와 대한출판협회가 후원하는 한국교육산업대상을 수상하여 읽으면서 즐겁게 배울 수 있는 #문화동화 안녕하세요.아이들에게 꿈과 희망을 선물하는 한국 헤르만 햇세, 햇세지기입니다.:) 이야기를 시작하기 전에 <전통문화대장간>은 전통문화를 쉽고 재미있는 동화로 풀어낸 문화동화입니다.
전통문화대장간중 하나인 ‘쿡별간장’을 소개합니다.(웃음)
강 박사는 된장연구소 소장입니다.더 몸에 좋은 된장을 만들어야 한다.강 박사가 새로 담근 된장을 꺼내자 아들 미르가 코를 막고 투덜거렸어요.아빠 된장 그만 끓이세요. 친구가 냄새가 난다고 놀리거든요.그때 창밖에서 밝은 빛이 반짝이고 있었어요.
빛을 발한 것은 큰 우주선이었어요.빛은 된장 연구소를 통째로 빨아들였습니다.”우와, 집이 날아갑니다!” 강 박사와 미르는 빛에 이끌려 우주선에 들어갔습니다.잠시 후 귀가 뾰족한 외계인이 나타났습니다.강 박사가 주먹을 꽉 쥐고 소리쳤어요.당신들은 누구입니까? 왜 우리를 잡아왔어요?” 콧수염을 기른 외계인이 앞으로 나섰다.흠, 조용히 해. 내 말대로 하면 돌려줄테니까…”
“자, 우리 별 쿡으로 출발!” 우주선이 먼 우주로 날아가자 콧수염 외계인이 다시 강 박사에게 말했습니다.저는 쿠쿠별 요리연구를 잘해요. 당신이 정말 맛있고 몸에 좋은 음식을 만들 수 있다고 들었는데.. 우리 연구원한테 바로 알려주세요.”
“음, 그렇다면 된장을 가르쳐 주지!” 강 박사는 쿠쿠별 요리연구가들에게 된장 만드는 법을 가르치기 시작했습니다.된장? 그건 뭘로 만드는 거예요?콩과 소금으로 만듭니다.강 박사는 잘 익은 콩을 골라 으깨질 정도로 푹 삶았어요.
그리고 삶은 콩으로 메주를 만들었어요.쿡별 요리연구가들도 조물조물 네모나게 메주를 만들었습니다.이게 된장인가요?아니, 이건 메주라오. 이 된장 고추장 간장도 만들 수 있습니다.” 강 박사는 된장을 짚으로 묶어 매달았다.메주는 잘 말려야 해요.
한 달쯤 지나 쿠쿠별에 도착했을 때 메주에 희고 노란 곰팡이가 피기 시작했습니다.요리 연구자들이 코를 막고 기침을 했어요.으, 이게 뭐야? 썩었잖아.썩은 게 아니에요. 조금만 더 기다려 보세요.” 강 박사는 메주를 깨고 햇볕에 말렸습니다.
강 박사는 항아리를 깨끗이 씻고 짚에 불을 붙여 항아리 안에 넣었습니다.요리 연구자들은 고개를 갸웃거렸습니다.된장은 만들지 않고 접시를 왜 굽나요?장독 병균을 없애려고 합니다.강 박사는 항아리에 메주를 넣고. 소금물을 잔뜩 부었어요.빨간 고추랑 숯도 같이 띄웠어요.”이제 익기를 기다리면 된장이 됩니다.”
강 박사는 간장도 만들었어요. 메주를 건져올려 다른 항아리에 밀어 넣고 남은 소금물을 끓였습니다.잠시 후 짠 냄새가 코를 찔렀어요.쿠쿠 별의 거리에 간장 냄새가 잔뜩 퍼졌어요.으, 냄새가 지독해! 강 박사님 된장도 간장도 그만하세요.
흠, 조금만 기다려주세요. 된장이 잘 익으려면 햇빛이 중요해요.강 박사는 더욱 정성들여 된장을 만들었어요.큰 주걱으로 된장을 뒤집어 골고루 잘 섞어 주었습니다.
오늘은 고추장 만드는 법을 가르쳐 드릴게요.강 박사는 찹쌀가루를 사탕기름에 넣고 발효시킨 후 된장알과 고추를 넣었습니다. 쭉쭉 잘 저어주었더니 붉은 고추장이 되었습니다.요리 연구자들은 손가락으로 맛을 보고 혀를 내밀어 펄쩍 뛰었습니다.”우와! 매워!”
강 박사와 아들을 혼내줘!조금 화가 나서 요리연구가에게 소리쳤어요.된장과 간장은 냄새가 심하고 고추장은 매워서 못 먹잖아.그런데 요리연구가가 고개를 저었어요.아니요, 많이 먹어 맛이 이만저만이 아닙니다. 그리고 된장은 몸을 건강하게 해주죠.”그게 정말이야?”
차르는 쿠쿠성 환자들에게 된장을 먹였어요.환자들은 된장을 먹고 기운을 되찾았습니다.이게 무슨 음식이에요?마음이 편하고 머리도 밝아져요.찰이 깔깔 웃으며 말했어요.이건 지구의 한국에서 온 된장이야. 하하, 제 친구가 만든 음식이에요.
쿠쿠보시에서는 누구나 된장을 찾기 시작했어요.된장을 먹으면 병에도 걸리지 않고 튼튼해진대!강 박사는 국성 사람들을 위해 뚝배기에 된장찌개를 끓여 냈어요.”많이 드세요.” 된장을 먹어본 사람들은 또 찾아왔습니다.”오, 바로 이 맛이다!”
차르는 된장을 만들어 준 강 박사와 밀을 지구로 돌려보냈습니다.그 후 지금도 강박사는 된장을 만들어서 쿠쿠별로 보내주고 있습니다.강 박사가 만든 된장이 도착하는 날이라 국성 사람들은 기뻐서 소리칩니다.우와, 오늘은 된장 먹는 날이다!지루하고 어려운 전통문화를 친근하게 이해하기 쉽고 동화로 재미있게 본문을 구성한 문화동화 전통문화 대장간 총 64권 중 ‘쿡별 간장’ 재미있었어요?문화동화인 전통문화대장간은 배우기 쉬운 다양한 구성이 있습니다. 🙂
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