안녕하세요 강원도 홍천의 원평농장 입니다.이것저것 준비할것도 많고 할일이 많아서 글을 잘 쓰지 못했네요. ^^;이제 슬슬 추워져서 낙엽이 떨어지면 올해, 여인숙 등산도 시작되겠지요.오늘은 자연산 떡갈나무 겨우살이의 효능에 대해 알아보겠습니다.요즘 일시적인 추위가 기승을 부리고 있어요. 여러분들 면역력 잘 챙기시고 건강 잘 챙기세요.
위에 사진으로 나무에 올라가서 야도리기를 채취하는 장면이에요. 상당히 위험한 작업이에요.보시다시피 대부분이 나무 꼭대기에 위치해 있어서 발견과 채취가 무척 어렵습니다.
봄여름의 잎이 우거진 계절에는 좀처럼 발견하기 어렵고, 늦가을부터 겨울에는 잎이 다 떨어지고 나서가 본격적인 채취 기간입니다.겨우살이는 광합성이 잘 되지 않아 기생하는 나뭇잎에 가려 빛을 받지 못해 양분을 얻기가 힘듭니다.나무에서 양분을 얻어 자라는 기생형 식물이라고 할 수 있습니다.
최근에는 농장에서 나무에 화살나무를 이식해 재배도 할 수 있게 되었다고 들었습니다.원평농장에서는 자연산 참나무에 기생하는 겨울철 열매만을 채취하여 손질과 건조를 판매하고 있습니다.위에서 설명한 바와 같이 겨우살이는 기생식물이므로 숙주가 되는 나무의 성질을 쫓게 됩니다.
독성이 있는 나무(예를 들어 밤, 버드나무 등)에서 채취하는 것은 사용해서는 안 되며 독성이 없는 나무에서 채취하여 사용해야 합니다.주로 참나무를 사용하며 자작나무에서 채취한 것도 괜찮습니다.겨우살이를 먹는 방법으로는 날 것이 아니라 건조하여 겨우살이차, 겨우살이주, 겨우살이 중탕( 겨우살이 추출물) 등으로 복용할 수 있습니다.
겨우살이 효능은 식품위생 관련 연법상 블로그에 기재할 수 없음을 알려드립니다.자세한 효능은 인터넷 검색을 조금만 하면 바로 확인할 수 있습니다. ^^
겨우살이 먹는 방법으로는 특히 어떤 게 좋은지 나쁜지 말하기는 어려워요스스로 잘 마실 수 있는 방법이 가장 좋지 않을까라는 생각이 듭니다.겨우살이차는 매번 끓이는 번거로움이 있지만 가장 보편적인 방법으로 차처럼 가볍게 하루 3~4잔 정도 마시면 되니 부담이 없습니다.겨우살이추출물은 별도 공임비용이 들지만 한번 만들어 놓으면 보관이 쉽고 위생적이며 먹기 편하다는 장점이 있습니다.마지막으로 겨우살이주는 6개월에서 1년 정도의 숙성기간이 필요한데, 약주의 특성상 유효성분이 잘 나온다는 장점이 있습니다.하지만 술은 술이기 때문에 과음하면 오히려 독이 될 수 있어요.
차로 드실 때는 물 2L 기준으로 30g 정도의 겨우살이를 사용하시면 됩니다물이 끓으면 약한 불로 줄여 40분에서 1시간 정도 달여주시면 됩니다.하루 서너 잔이 적당하며 겨우살이주로 복용할 경우 저녁에 소주잔으로 절반 정도가 적당합니다.
그 외에 겨우살이 중탕은 아침 저녁으로 1포씩 데워 드시기 바랍니다.
이 정도가 30g이고 육수팩을 이용하면 깔끔하게 끓여 드실 수 있습니다.
천연 참나무 겨우살이 가격은 1kg 배송비 포함 44,000원. 2kg 배송비 없이 80,000원입니다.
천연 겨우살이 판매 가격 및 구매 문의는 아래 사진을 참고해주세요.
